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영양학 : 실용과 실천

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저 자 : Wendy J. Schiff , 정은희 , 이승교 , 원향례 / 쪽 수: 410쪽 / 크 기 : 230 * 275 mm / ISBN : 9788968240522 / 출간일 : 2016.06.30

목 차

Unit 1 음식: 먹는 것 그 이상이다

Unit 2 영양정보: 사실과 허구

Unit 3 더 영양가 있는 선택하기

Unit 4 어떻게 식품이 우리 몸을 만드는가?

Unit 5 탄수화물: 연료와 식이섬유

Unit 6 지질: 지방과 콜레스테롤을 중심으로

Unit 7 단백질: 생명의 건축 재료

Unit 8 비타민: 다양한 일을 하는 영양소

Unit 9 주요 무기질, 물 그리고 알코올

Unit 10 건강한 체중과 날씬한 몸매를 위한 영양

Unit 11 삶, 환경, 세계를 위한 영양

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